| Индия | Мускатный орех дробленый BWP 1С |
| Россия | Мускатный орех молотый 1С |
| Россия | Мускатный орех молотый В/С |
| Индия | Мускатный орех целый ABCD |
Орех мускатный произрастает на дереве, относящемся к семейству мускатных: Myristica fragans. Орехи имеют ядро овальной формы, обладающее пряно-сладковатым вкусом, и довольно легко поддающееся измельчению; пряностью является именно порошок ореха. Но продается мускатный орех чаще всего целыми ядрами: так легче сохранить его уникальный аромат и вкус.
«Родом» мускатный орех с Моллукских островов. На текущий момент, основными поставщиками этой пряности являются Малайзия, Индонезия и островные государства, расположенные в Индийском океане.
Мускатный орех отличается разнообразием видов, их насчитывается около сотни. Очищенные, подсушенные и измельченные орехи славятся оригинальным ароматом, жгучим вкусом и служат отличной пряностью при приготовлении различных блюд. Чаще всего мускатный орех добавляется в сладкие, десертные блюда; перед использованием проходит тепловую обработку. Применяется в малых дозах, традиционная рекомендация в домашних кулинарных рецептах – «добавьте порошок мускатного ореха на кончике ножа». Приправа широко используется в кухнях европейских стран (итальянская, французская, немецкая, греческая, скандинавская), карибской и латиноамериканской, а также в странах Ближнего Востока.
С давних пор известно, что мускатный орех обладает выраженными тонизирующими свойствами. Лекари античности прописывали блюда с мускатом больным, недуг которых заключался в потере интереса к жизни. Отмечали его влияние на мужскую потенцию и способность лечить женскую фригидность. Еще в средние века среди русских знахарей мускатный орех получил прозвище «обвеселяющего сердце». Именно в силу этих свойств дозировка порошка мускатного ореха, как специи в блюдах, минимальна.
И еще о прозвищах. В 18-19 веках торговцы американского штата Коннектикут активно вели торговлю мускатным орехом, и до сих пор этот штат носит неофициальное имя «мускатного».
ООО "АГРО-МИКС" предлагает Вам купить мускатный орех целый, дробленый или молотый оптом, а также другие пряности самого высокого качества
| Производитель | Россия, Индия |
