Чеснок сушеный (гранулы, хлопья, порошок)

Сушёный чеснок — удобный ингредиент для пищевого производства, HoReCa и изготовления смесей специй. Он обладает выраженным чесночным ароматом, равномерно распределяется в продукте и не требует очистки, измельчения и дополнительной подготовки.

ООО «АГРО-МИКС» предлагает сушёный чеснок оптом в нескольких форматах: порошок, гранулы различных фракций и хлопья. В ассортименте представлена продукция из Китая и Индии. Подходящий вариант можно выбрать с учётом рецептуры, технологии производства и требуемой интенсивности вкуса.

Доступные формы и фракции

• Чесночный порошок — мелкий однородный продукт для приправ, сухих маринадов, соусов, снеков и растворимых смесей.
• Гранулы 40/60 и 26/40 mesh — мелкие фракции, которые удобно использовать в колбасных изделиях, полуфабрикатах, соусах и комплексных пищевых добавках.
• Гранулы 16/26 и 8/16 mesh — более крупные частицы для продуктов, где важны заметная текстура и постепенное раскрытие аромата.
• Чесночные хлопья — резаный сушёный чеснок для мясных и овощных блюд, маринадов, консервирования и готовых кулинарных смесей.

Преимущества сушёного чеснока

• стабильный вкус и аромат от партии к партии;
• длительный срок хранения при соблюдении условий хранения;
• удобное дозирование и равномерное распределение в продукте;
• минимум отходов и отсутствие затрат на очистку свежего чеснока;
• возможность подобрать фракцию под конкретную технологическую задачу.

Применение

Сушёный чеснок используют при производстве колбас и мясных полуфабрикатов, паштетов, соусов, кетчупов, майонезов, снеков, супов и блюд быстрого приготовления. Он подходит для сухих смесей специй, маринадов, панировок, овощной консервации и продукции общественного питания.

Порошок быстро распределяется в массе и подходит для однородных рецептур. Гранулы и хлопья дают более выраженную текстуру и постепенно раскрывают аромат при приготовлении. При подборе продукта важно учитывать размер фракции, способ внесения и необходимую интенсивность вкуса.

Качество и хранение

Продукт имеет характерные для сушёного чеснока вкус и аромат, без посторонних запахов. Цвет может варьироваться от кремового до светло-жёлтого в зависимости от сырья и партии. Хранить сушёный чеснок рекомендуется в сухом прохладном месте, защищённом от влаги, прямого солнечного света и продуктов с интенсивным запахом.

Оптовая поставка

Поможем подобрать подходящую страну происхождения и фракцию под вашу рецептуру. Для уточнения актуальной цены, фасовки, наличия и условий поставки нажмите кнопку «Заказать» — менеджер ООО «АГРО-МИКС» свяжется с вами и подготовит предложение.